È adatto principalmente per fabbriche, college Junior College, industria chimica, biologia, farmacia e altre unità di ricerca scientifica, per l'essiccazione, la cottura al forno, il trattamento termico, la disinfezione, la conservazione del calore e altri scopi di sostanze non infiammabili, esplosive e non volatili.
Il forno sottovuoto è progettato appositamente per l'essiccazione di materiale termosensibile o facilmente decomposto e ossidabile. Può essere riempito con gas inerti, particolarmente per una rapida essiccazione di alcuni materiali compositi.
